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19oct. 2021 - Je fais mes courses avec 25 euros par semaine ! Bonjour ! Je m'appelle Chloé, et je me considère comme une personne plutôt économe. Bonjour ! Je m'appelle Chloé, et je me considère comme une personne plutôt économe.
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Listede courses équilibrées : les aliments que vous devriez toujours avoir à la maison. 1. Les légumineuses. Elles sont indispensables et vous devriez toujours avoir en réserve des lentilles, des pois et des pois chiches ou des haricots secs. Ils sont une excellente source de protéines végétales et sont aussi riches en fibres.
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Comme je l’avais dit dans mon recap de février, j’avais lu un article de Télérama sur le bien manger » qui serait réservé aux riches ». L’article m’avait paru globalement assez bien fait mais il affirmait qu’il était IMPOSSIBLE de manger équilibré pour moins de 3,50 euros par jour et par personne. Ce côté assez péremptoire m’a un peu agacée mais, n’ayant pas de preuve du contraire, je me suis dit que le mieux était de tenter l’expérience. Et pourquoi pas le faire à plusieurs pour que cela soit plus diversifié ? Je lance l’idée sur twitter à tout hasard et nous voilà rapidement cinq, de profils différents, à nous lancer mais une a dû abandonner en route. Je définis quelques principes et un montant de 25 euros pour la semaine, tous repas et boissons compris, soit 3,57 euros/jour. Loin de moi l’idée d’être donneuse de leçons, de dire des yakafokon »… Je connais ô combien la complexité des déterminants des habitudes alimentaires et que cela n’est pas qu’une simple question de porte-monnaie. L’idée est seulement d’observer si c’est POSSIBLE. Je vais vous rendre compte des expériences de chacune eh oui, que des femmes courageuses ! et d’abord de la mienne. Pour commencer, je fais des courses avec quelques idées en tête autour d’aliments pas trop coûteux mais en me disant que je compléterai dans la semaine selon mon budget. Je commence le vendredi et ce n’était pas forcément une bonne idée car je vais vite exploser » mon budget” sur le week-end et vais devoir redoubler d’attention ensuite. Voilà un recap de ma semaine. Bien sûr, avec un tel budget, pas question de manger dehors, même un sandwich, tous les repas sont fait maison. Je suis restée sur mon petit déjeuner habituel céréales/yaourt/fruits ou smoothie, ou parfois juste un fruit et je vois qu’il pèse pas mal dans mon budget quotidien. Pour les autres repas aussi, je suis restée assez proche de mes habitudes, je n’ai pas pris le temps d’explorer de nouveaux territoires culinaires par manque de disponibilité dans la période. Je le ferai davantage si j’avais à faire cela plus durablement VendrediDéjeuner salade de lentilles, pomme, concombre et tardif légumes jardinière Picard et boulgour. Samedi – Déjeuner hot-dog maison et salade. Remarque par manque d’attention, j’ai acheté un pain au lait mais c’est cher 1,10 euro et finalement je crois que cela aurait été aussi bon dans un morceau de baguette…– dîner Monsieur en cuisine nous régale plutôt à petit prix salade d’endives, mimolette, noix, oeuf poché. Dimanche– déjeuner une recette que j’avais déjà aimé tagine de poulet aux pruneaux avec du boulgour, des carottes râpées avec quelques raisins secs, une compote de poires.– dîner soupe de légumes, une de mes classiques, très économique, et la fin de la compote. Lundi– déjeuner bento avec des restes prélevés sur le tagine et le boulgour + une salade de concombre– soir la fin de la soupe. Mardi– la moitié d’une sorte de quichelette entre la quiche et l’omelette carotte-chou-rouge-poireau-fromage frais + un peu de pain.– Soir assiette composée chou rouge, carotte, concombre, pois chiches. Mercredi– le reste de la quichelette.– Monsieur cuisine des pâtes aux brocolis et au citron. Jeudi– mon bento se retrouve dans une assiette car je suis finalement chez moi sardines, riz et brocolis.– un dîner rapide avant une réunion sandwich mousse de sardine sardine-fromage frais-citron/concombre. Fin de l’expérience. Bilan financier au total, j’ai dépensé 25,20 euros, soit une moyenne de 3,60 euros par jour, entre 0,65 euro les pâtes aux brocolis et 3,37 euros le tagine par repas, et j’ai très bien mangé. Je n’ai sans doute pas complètement optimisé l’expérience du pur point de vue monétaire car – j’ai préservé un certain rapport qualité-prix qui me convenait, et, dans la mesure du possible des aliments français du coup, je n’ai pas toujours choisi les produits les moins chers quelquefois, si et ce n’est pas forcément satisfaisant, par exemple le fromage frais Carrefour ne vaut pas le St Morêt !.– je ne suis pas allée en hypermarché ou sur des marchés réputés peu coûteux Barbès par exemple à proximité, …,*– j’habite dans un quartier plus très populaire,– j’ai acheté des petites quantités et il y a certains aliments plus économiques par lots plus importants. Au global, récapitulons, j’ai mangé Oeuf, poulet, sardine, saucisse. Brocoli, carotte, chou rouge, concombre, endive, oignon, poireau, jardinière », salade. Boulgour, lentilles, pain, pâtes, pois chiches, pomme de terre. Fromage frais, mimolette, yaourt. Ananas, banane, citron, kiwi, noix, orange, poire, pomme, pruneau, raisins secs. Huile, moutarde. Cela parait plutôt équilibré », non ? Cette expérience montre que, à condition de préparer ses repas et d’avoir une vigilance sur les prix, on peut y arriver. Mais c’est rigoureux et donc PAS FACILE. Rendez-vous demain pour une autre expérience, celle d’Agnès. Je vous suggère d’attendre la fin de la semaine pour commenter l’expérience. *Origine des achats Carrefour, Franprix, Picard, très peu dans les commerces de proximité
Vous avez un four, un couteau, une poêle et une casserole ? Vous avez tout ce qu’il vous faut pour préparer ce menu de la semaine économique, à moins de 2,5 euros le plat par personne. On veut vous aider et vous inspirer au quotidien, alors pas question d’écrire des recettes approximatives qui ne correspondraient pas à votre budget. Pour s’assurer de respecter le montant imposé, nous avons tout calculé d’après les prix d’un grand supermarché. Parfois, vous verrez que les plats dépassent 2,5 euros, pour la simple mais bonne raison qu’ils font sur 2 à 4 repas. En divisant les portions pour 1 repas, ils reviennent bien moins chers. Pour lundi Cannelloni ricotta épinards Cannelloni ricotta épinards. Adobestock On commence notre semaine avec un voyage culinaire en Italie. Au menu ? Des pâtes farcies. Cette recette de cannelloni farcis à la ricotta et aux épinards est super facile à préparer. Pendant que ça cuit, vous avez le temps de regarder une série ou de réviser votre cours de maths. Chose promise, chose due voici en détails le coût de cette recette. La base, ce sont évidemment les cannelloni. Ça tombe bien, l'élément principal est celui qui coûte le moins cher moins de 1 euro. Le plus cher, ce sont les épinards frais. 800 g valent 5,20 euros. Ajoutez une tête d'ail à 70 centimes rassurez-vous, on n'a besoin que d'une gousse, mais personne n'achète une gousse toute seule et d'une brique de béchamel à 1,30. Entre nous, on vous conseille de la faire maison, ce n'est vraiment pas compliqué. Pour finir, n'oubliez pas la boîte de ricotta à 1,14 euro. Dégainez vos portables, c'est le moment de calculer. Au total, ce plat pour 4 personnes ou 4 repas revient à 10 euros, soit 2,50 euros par personne. Défi relevé ! Ces cannelloni se gardent 3 à 4 jours maximum au réfrigérateur. Si vous ne voulez pas préparer un plat pour 4, de peur de vous lasser, il suffit de réduire les quantités ou de cuisiner les restes dans d'autres recettes. Pour ça, voici toutes les recettes à faire avec de la béchamel un croque-monsieur ou un mac&cheese par exemple et celles à cuisiner avec de la ricotta. Pour les cannelloni, vous pourrez les farcir de nouveau de la garniture de votre choix en vous inspirant de nos recettes. Pour mardi Salade d'endives, roquefort et poire Salade d'endives, poire et roquefort. Adobestock C'est la saison des endives. Profitez-en pour préparer une salade d'endives aux poires et au roquefort. Pour 1,40, vous pouvez vous offrir un roquefort AOP. Ce logo, c'est l'assurance d'un savoir-faire unique et d'un produit de qualité. A ce prix-là, on aurait tort de s'en priver. Ajoutez 2 poires pour 1 euro, et un sachet d'endives à 1 euro 50. On vous laisse faire votre petite vinaigrette pour la sauce, d'accord ? Si on calcule, ça nous fait 2 repas pour 4 euros, soit 2 euros par personne. Et en prime, il nous restera du fromage. Encore une fois, on comprendrait que vous ne vouliez pas manger deux fois de suite la même chose. Dans ce cas, divisez ces quantités par deux et cuisinez le reste des endives dans l'une de ces recettes d'endives. Idem pour le roquefort il vous en restera forcément, et il y a mille possibilités pour le cuisiner, que ce soit dans un gratin de pommes de terre ou en sauce express à servir avec des gnocchi. Regardez ici toutes les possibilités que vous avez. Pour mercredi Curry de lentilles Dahl de lentilles corail. Pascale Weeks Le curry de lentilles avec du riz basmati est un plat complet qui remplace à merveille les protéines animales lorsque l'on a un petit budget ou que l'on est végétarien ou les deux à la fois. Là encore, les quantités sont données pour 4 repas pour s'adapter à la quantité de la brique de lait de coco. Si vous n'en voulez pas autant ou que votre réfrigérateur est trop petit pour stocker les restes, réduisez les quantités par deux et cuisinez le reste de lait de coco dans une de ces recettes à base de coco. On commence par ajouter à notre panier un paquet de 500 g de lentilles corail pour 1,65 euro. Ça change du riz, des pâtes et des haricots verts pour un prix très abordable, vous ne trouvez pas ? Surtout qu'après cette recette, il vous restera encore au moins la moitié. Ça se garde très bien dans le placard. Pour aromatiser notre Dahl, il faut aussi un oignon rouge 30 centimes, du concentré de tomates à 80 centimes le tube dont on peut se resservir de multiples façons et une gousse d'ail on a déjà une tête d'ail, pas besoin d'en racheter. On investira aussi dans un flacon de curry en poudre à 0,53 euros chez la marque distributeur. Là encore, il en restera pour les 2 prochains mois. Ajoutez 20 centimes pour le morceau de gingembre et 1 euro pour la brique de lait de coco. Si vous n'en avez pas, achetez aussi un paquet de riz basmati à 1 euro les 500 g pour faire de cette recette un plat équilibré. Au total, on se retrouve avec un plat épicé qui change de l'ordinaire pour 5,48 pour 4, soit 1,37 par personne. Pour utiliser les lentilles corail restantes, regardez nos recettes juste ici. Pour jeudi Pâtes aux petits pois et au jambon Pâtes aux petits pois et jambon. Adobestock Simple et efficace, nous n’avons pas besoin de chercher très loin pour cuisiner de bons petits plats, la preuve avec ces pâtes au jambon et aux petits pois. Commençons par la base le choix des pâtes. Vous pouvez évidemment prendre vos pâtes préférées, mais il est préférable de prendre des pâtes torsadées comme des fusilli ou des tubes comme des macaroni pour que la garniture s'accroche aux pâtes. On a choisi des fusilli à 90 centimes le paquet de 1 kg. Pour les petits pois, pas de chichis, on opte pour la boîte de conserve à 0,65 euro les 280 g. Le plus cher, ce sont les dés de jambon. Soit vous optez pour la facilité en achetant le paquet de 150 g de dés de jambon découpés pour 1,15 euro, soit vous allez au rayon boucherie demander des talons de jambon dans lesquels vous découperez vous-même vos dés. Vous verrez, les talons en charcuterie coûtent trois fois rien. Avec un oignon 20 centimes et une boîte de crème fraîche épaisse à 0,68 centimes, on a un plat pour 2 repas à 3,58 euros. Ca fait beaucoup de chiffres d'un coup, mais retenez juste une chose cette recette revient à 1,80 euro par personne. Et en prime, il vous reste des pâtes et des petits pois. L'astuce, c'est d'utiliser les petits pois et le jambon restant avec le riz de la veille pour faire un riz sauté. Il ne manquera qu'un oeuf et de la sauce. Malin pour ne rien gaspiller, pas vrai ? Pour vendredi Tarte au thon et salade tarte au thon. Silvia SantucciLa tarte au thon est la recette classique à servir en entrée ou en plat principal en l'accompagnant d'une salade. Prenez une batavia à 1 euro, une boîte de thon à 1,50 euro, une pâte feuilletée à 60 centimes et un pot de moutarde. Il faut aussi 3 oeufs, soit 60 centimes et un sachet de fromage râpé. Manger équilibré, bon et pour pas cher, c'est aussi simple qu'une tarte au samedi pâtes au brocoli Pâtes au brocoli. Adobestock On imagine bien que vous n'avez pas un appartement XXL. Par conséquent, votre cuisine est probablement petite. Pour ne pas avoir à stocker trop de nourriture, voilà une recette de one pan pasta au brocoli qui permet de cuisiner les restes du paquet de fusilli. Pour le reste, comptez 1,50 euro pour le brocoli, achetez 2 oignons à 0,50 centimes, prenez une gousse d’ail de la tête que l'on a déjà achetée, de l’huile d’olive et de l’eau. Pour des saveurs plus prononcées, achetez une bouteille de vin blanc de cuisine. Vous en trouverez dès 1,45 euro. Pour la gourmandise, on se fait plaisir avec un sachet de Parmigiano Reggiano AOP à 1 euro. Et voilà un plat facile et équilibré pour moins de 4 euros 50 pour 3 personnes, soit 1 euro 50 par personne. Pour le vin blanc et le parmesan restant, cuisinez-les dans un risotto ou dans une boîte chaude type Mont d'Or. Pour dimanche omelette aux pommes de terre Omelette aux pommes de terre. Adobestock Ce n’est pas parce que c’est facile que ce n’est pas bon, la preuve avec cette omelette aux pommes de terre. Les omelettes c'est toujours parfait quand on a un petit budget, sans compter qu'on peut varier la recette à l'infini. Il faudra un peu de fromage râpé ou bien le reste du parmesan râpé que l’on a gardé des recettes précédentes. Ajoutz aussi 2 oeufs à environ 0,20 centimes la pièce, des pommes de terre 1 euro le kilo et demi et de l’huile. Si vous faites toutes vos courses de la semaine d'un seul coup, pensez à regrouper vos achats en n'achetant qu'une seule boîte de 6 oeufs plutôt que plusieurs petites quantités. Accompagnez cette omelette de salade. Rappelez-vous, il y en a une qui vous attend dans le bac à légumes depuis vendredi. Pour vous aider à dépenser moins Pour vous aider chaque jour à faire des économies en mangeant équilibré, privilégiez les produits de saison. C’est la fameuse règle de l’offre et de la demande en pleine saison, il y a beaucoup de courges, les prix sont donc plus bas qu’en début de saison ou hors saison. Regardez s'il y a des associations de producteurs, comme une AMAP, près de chez vous. En plus de manger local et de saison, vous payerez vos fruits et légumes 3 fois rien et vous soutiendrez les petits producteurs. Souvent, on se dit que pâtes et pommes de terre sont des aliments qui font grossir. C'est faux si vous variez vos repas et que l'assiette est équilibrée avec des légumes et des protéines, il n'y a pas de raison de s'en priver, surtout qu'il s'agit de produits très bon marché. Pour les légumes et les féculents, ne culpabilisez pas si vous achetez des conserves. Ces boîtes sont très pratiques, économiques et les aliments contiennent encore des nutriments. Maïs, thon, haricots lâchez-vous sur les conserves.
Votre liste de courses type mangez plus sainement, dépensez moins ! Voici une liste de courses type à adapter en fonction du moment, de la saison, et de votre budget bien entendu. Ne vous trouvez plus pris au dépourvu au moment de faire vos achats ! Rédigé par , le 3 Sep 2021, à 15 h 13 min Si le slogan mangez sain dépensez moins » a du succès ce n’est pas un hasard. Moins dépenser est une préoccupation majeure pour tenir un budget mensuel. D’un autre côté, on aimerait manger sainement, ce qui n’est pas toujours compatible avec le budget. D’où l’intérêt d’une liste de courses type healthy pour essayer de limiter la casse. Parmi les astuces pour économiser de l’argent en faisant ses courses, faire une liste de courses type est essentiel. Que vous soyez végan, végétarien ou omnivore, l’intérêt est multiple. C’est tout d’abord un moyen facile de s’assurer une alimentation équilibrée. Si l’on a en permanence chez soi quelques produits indispensables, le risque de craquer pour un plat à emporter est moindre. Lire aussi manger végan, les indispensables du garde-manger pour une alimentation végétale Il s’agit également de faciliter la préparation des repas à l’avance, que vous ayez un congélateur ou pas. Une liste de courses à adapter Cette liste est bien évidemment à retravailler en fonction de votre style de vie. Selon le temps et les moyens dont on dispose on ne fera pas les courses de la même façon. Si vous en avez le temps et la possibilité, privilégiez les marchés pour acheter des fruits et légumes frais bio. Pensez également aux magasins de vente en vrac une nouvelle habitude à inclure ? Des aliments à avoir en réserve dans le garde-manger Pour ces aliments, on vérifiera simplement ce qu’on a encore avant de faire les courses. Les sources de glucides Ayez par exemple en stock Des flocons d’avoine pour cuisiner ou épaissir une préparation Des pâtes, de préférence au blé complet Mais aussi de la semoule Du riz bio issu du commerce équitable De la farine selon vos préférences Pourquoi pas du pain complet, bien conservé ou congelé sur une courte période Des lentilles et toutes les légumineuses Des pommes de terre / patates douces Les légumineuses apportent des protéines – © antoniodiaz Les légumineuses ont pour avantage d’apporter des protéines végétales et des fibres à la fois. Elles ont en outre un indice glycémique faible. De quoi faire collection de lentilles vertes, lentilles corail, haricots noirs et autres pois cassés dans ses placards. Produits d’épicerie divers Chocolat noir Miel ou sirop d’érable Dattes séchées Vinaigre balsamique Vinaigre de cidre Du thé vert Les tisanes Du café Les fruits secs et des noix De la poudre à lever / levure Les confitures De l’agar-agar et autres algues comestibles Des graisses de qualité à varier Faites votre sélection parmi Les noix non salées, on conseille également les graines de lin, les graines de courges, les graines de chia. L’huile de lin, l’huile d’olive, l’huile de coco. La purée d’amandes. Si vous aimez, du beurre de cacahuètes Des épices et des herbes aromatiques Selon vos préférences, ayez par exemple Du basilic frais ou surgelé, de la coriandre fraîche ou surgelée, pensez aussi au persil frais ou surgelé, de l’origan, du thym, également du romarin, évidemment du poivre, mais également du piment en poudre, côté sucré ou sucré-salé, de la cannelle. Les aromates, herbes aromatiques et épices permettent de limiter l’apport de sel. Des conserves, voire des produits surgelés Les conserves maison sont bien sûr une valeur sûre mais nous n’avons pas toujours cette possibilité. Des conserves de légumes pour en profiter hors saison, des conserves de légumineuses comme les haricots rouges ou les pois chiches, pourquoi pas des conserves de poisson selon vos habitudes, et même des aliments fermentés comme des cornichons ou du kombucha. Une liste de courses type on achète aussi des produits frais ! Des fruits et légumes de saison Les fruits et légumes de saison sont vos alliés santé. – © Fotokostic Selon le mois et notre lieu de vie, on va se tourner vers des fruits et légumes de saison différents. Pensez notamment aux Champignons, à l’ail, mais aussi aux oignons, aux carottes, aux poivrons, à toutes les variétés de pommes, aux citrons, et à tous les légumes verts. Des sources de protéines variées Des oeufs, du tofu / des substituts carnés, blanc de dinde et blanc de poulet du poisson selon la saison, de la viande selon la saison et vos habitudes. Vous le savez déjà, les protéines animales ne sont pas les seules disponibles ! Des produits laitiers et équivalents Du lait ou des boissons végétales, mais également du fromage frais, du fromage blanc / du yaourt, et enfin du beurre ou beurre végétal. Article republié Illustration bannière Établir une liste de courses type vous permet de faire des économies et de penser à manger sainement – © Tati Nova photo Mexico consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Kathy Kathy a rejoint consoGlobe en 2012 alors qu'elle cherchait des informations pratiques pour rendre sa maison plus durable et l'entretenir naturellement.... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur
Crise, fins de mois difficiles et des aliments qui sont de plus en plus chers, autant dire que l’alimentation représente une part importante du budget. Chaque semaine, le frigo étant vide, il faut de nouveau remplir le caddie et faire les courses. Plats préparés, fruits et légumes frais, surgelés, autant d’aliments qui ont un coût ! Sous prétexte de réaliser des économies au quotidien, nous avons tendance à privilégier la quantité au détriment de la qualité et à ne pas nous nourrir sainement. Pourtant, manger équilibré ne nécessite pas forcément un budget colossal s’il l’on prend garde aux ingrédients ! Certes, inutile de se voiler la face. Manger équilibré nécessite d’investir dans des produits frais ! Est-il possible de limiter ses achats et de manger équilibré pour moins de 30 euros par semaine, c’est-à dire 4 euros par jour et par personne ? ! De prime abord, cela paraît difficile, surtout si vous êtes une famille avec des enfants. Manger à 4 pour 4 euros par jour et par personne paraît irréalisable ! Eh bien si, même si c’est un challenge et qu’il faut faire ses comptes au centime d’euros près, c’est possible si vous choisissez les bons produits ! Il est donc possible de manger sainement sans trop dépenser. Première règle pour manger de la sorte, il va falloir bannir les restaurants et les sandwichs ou salades achetés en dehors. Car là, vous ne tiendrez pas votre budget. Ah, pouvoir d’achat, quand tu nous tiens ! Evitez les plats préparés Commencez par éliminer de votre caddie tous les plats industriels préparés, les boîtes de conserves préparées, des produits gras, en sauces et souvent très onéreux ! Votre note de courses s’en ressentira ! Au contraire, privilégiez les surgelés basiques fruits, légumes verts, poissons, que vous pourrez ensuite agrémenter à votre façon ! Outre le fait qu’ils soient neutres, ils conservent leurs atouts nutritionnels et de plus sont économiques, car vous n’utilisez que la portion nécessaire ! Du côté du frais, optez pour les fruits et légumes de saison, souvent moins chers, regardez les promotions du côté de la viande et du poisson, et n’hésitez pas à en prendre des gros volumes que vous pourrez ensuite congeler. Evitez les produits de grande marque C’est un fait, les produits de marque coûtent plus chers que les autres, sans être pour autant meilleurs. Privilégiez les produits des supermarchés type Auchan, Produits U, marque repères surtout s’il s’agit de manger des pâtes ou du riz ! Par ailleurs, pour certains produits, vous pouvez opter pour le hard discount yaourts, farine, lait, sucre, condiments pas besoin de dépenser des fortunes pour cela. Cuisinez des céréales Misez sur les céréales pâtes, riz, lentilles, boulgour, blé, semoule, qui permettent de constituer des bases pour vos repas et de les décliner en différentes recettes pour ne pas sombrer dans la monotonie. Ainsi, vous pouvez vous concocter une salade de lentilles le midi et manger des pâtes avec des légumes en boîte le soir ! L’idée étant de combiner, protéïnes, féculents, légumes à chaque repas. L’idéal est même d’opter pour un mode de vie végétarien composé uniquement de légumineuses et de légumes ! Faites du jardin et adoptez des poules Pas besoin d’avoir la main verte s’il s’agit juste de cultiver quelques salades et radis, tomates ! Il vous suffit d’un petit potager si vous êtes en maison, sinon, vous avez la possibilité de louer des jardins ouvriers ! Avoir un coin de jardin permet de réaliser des économies en matière de légumes et de dépenser un peu plus pour le poisson et la viande. De même, les œufs qui sont indispensables dans le cadre d’une alimentation variée sont chers ! Si vous avez des poules, vous aurez des œufs et en plus, elles mangeront vos déchets ! Possible…. Mais difficile Il est donc tout à fait possible de manger pour 30 euros par semaine, en faisant ses comptes et en multipliant ses sources marchés, supermarchés, hard-discount. En bref, pour gérer son budget, il faut beaucoup d’organisation et d’énergie. Difficile de tenir sur le long terme. En effet la frustration est là, car il n’est pas toujours facile de se priver d’un aliment ou d’éviter d’aller au restaurant.
liste de courses pour 25 euros par semaine